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          一餐飲店使用過期調料,員工好心提醒反被店長開除
          發布時間:2021-07-15   瀏覽量:20

          食品安全問題近年來越來越受到老百姓的關注。所謂民以食為天,吃到嘴里的東西如果都不安全,那么對于百姓來說將是一個非常嚴重的問題。近年來,隨著國民經濟水平的提高,大家口袋里的錢多了,也下得起館子吃得起外面的飯了。但是在外吃飯,最令消費者擔心的就是食品安全問題。

          對于做餐飲服務的店家來說,飯菜的味道還是其次,保證消費者吃到嘴里的東西是安全的,才是店家的長久經營之道。但是對于有些黑心的店家來說,為了降低成本,總是在背地里會做一些見不得光的卑劣事情。

          近日,在河南有媒體報道一家名為“他舅家”的涼皮店給顧客吃的涼皮調料全是過期調料,而涼皮店的員工向店長反映過期調料的問題,不光沒有得到店長的嘉獎,反倒被店家開除。氣不過的店員,一怒之下帶著記者親自到這家涼皮店進行舉報。

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          據一名姓常的中年大姐爆料,自己原先是“他舅家”涼皮店的一名員工,在工作的過程中她無意中發現涼皮使用的料包過期了。常大姐當時就找到店長對店長說:“咱的過期調料不能用了,如果要給客戶吃壞了,這責任是我來承擔還是你來承擔?”沒想到經理和店長無動于衷,反而還責備常大姐事多。因為此事,店家還直接強行將常大姐開除。

          對此常大姐感到既氣憤又疑惑,她向記者說:“我們的食品安全現在最重視這一點啊,為什么他們不當一回事?為啥還要無緣無故地開除一個員工?”帶著這樣一個疑惑,記者在常大姐的帶領下來到了這家涼皮店。一進店常大姐直接帶著記者走到一個吃飯的餐桌旁,在這個餐桌的座椅下面她打開座椅板,直接從里面翻出了七八袋黃顏色的調料包。

          調料包上的標簽上清晰地寫著調料包的名稱,制作日期以及保質日期。細看之下這包調料的制作日期為2020年3月19日,而保質日期為6個月。也就是說這包調料早已經超過保質期一年多了。常大姐翻出來的這些調料包就有七八袋之多,而這還只是座椅中存放的一小部分而已。

          看到記者在常大姐的帶領下直接找到了過期的調料,工作人員連忙解釋,這些過期的的料包早就已經不用了,用的都是剛運過來的料包,這些料包都是準備扔掉還沒來得及扔的東西。聽到這話,都沒等記者發問,常大姐直接憤怒地拍響了面前的桌子,并氣憤地大喊道:“我可以作證,前天我在這上班我親自用的”。

          這時男店長則反問道:“為什么不匯報?”常大姐氣的怒喊道:“我怎么沒跟你匯報?你直接給我開除了!”這時常大姐顯然是已經被氣得出離憤怒了,她硬拽著記者拿著采訪話筒的手,就將記者往后堂走。記者被大姐拉得直喊:“常大姐別激動,別著急……”當走到后廚門口的時候,記者站在了門口對常大姐說:“這兒是人家的后廚,咱也不方便隨便進去!

          常大姐這才在門口止住了腳步。這名男店長馬上有對記者說:“我們所有的臺賬,我們有進貨日期,我們所有的東西都有,不要因為這點事就進行誹謗”店長雙手合十的喊道:“常姨!”但還沒等他繼續說,常大姐就憤怒而且嚴厲地打斷了他的話:“別叫我常姨!”顯然此時的常大姐已經徹底被對方當著記者說謊的言辭激怒了。

          然后,這名店長拿出了一張“人事通知”上面寫著常大姐因為曠工被開除的經過。對方還說道:“現在他就是因為在我們這礦工才被開除的”。常大姐卻既憤怒又委屈地說道:“我連個假都沒請過,他強行的從18號讓我離職!”

          記者向店長提出了質疑,她問店長,為什么要將過期的調料放在店里面。沒想到證明店長解釋道:“我們不會把過期的東西放在后廚操作間”。記者又問,那為什么要將這些東西都一直留在店里呢?店長又答道:“因為我們是連鎖店,我們要進行統賬,進行銷毀”。常大姐在一旁喊道:“我可以作證,你讓他把新的調料拿出來!”

          但是店長趕緊表示,新的料包用完了,現在沒有。記者用非常狐疑的口氣問道:“我們一來就用完了嗎?這么巧嗎?現在是中午吃飯的時候,你們調料用完了難道涼皮就不賣了嗎?”店長趕緊又解釋,我們的涼皮還沒做,現在就是一個備貨期。記者又問道:“你銷毀這些調料都是2019年的東西,為什么東西還在這兒,銷毀周期是多久呢,兩年了還沒有銷毀嗎?”

          這名店長繼續解釋道:“我不是在推卸責任,但是這些東西我么有處理權,我們只能是匯報!

          隨后記者現場等到了相關的執法部門工作人員的到來,然后在對方的帶領下終于進到了后廚。然后在一番檢查過后,在后廚依然發現了許多過期的料包,這其中一包料包上寫著2020年5月,保質期6個月,料包足足過期了八個月。隨后記者又發現了一袋后廚人員正在使用的料包,上面的日期也是過期。面對鐵證如山的檢查結果,店長終于在沒有做出任何的解釋。

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          執法工作人員表示,這家店存在的問題很多,過期食品問題是一個很嚴重的違法行為,從幾天開始,這家店必須立即停止營業,并立馬開始整頓。然后下一步就是接受行政處罰。

          紅餐點評

          明知調料過期,還要給消費者食用,或者就是為了節約成本,故意使用過期調料。如此看來,這家餐飲店的行為已經相當惡劣,理應受到嚴懲,給消費者一個交代。

          做餐飲生意,食品安全為第一要務,誠信經營為基本原則,兩樣都沒有,那還有什么資格做餐飲?希望大家都做有良心的餐飲人,畢竟黑心生意注定不會長久!

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